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百名女工手剝蝦!舟山蝦仁加工迎旺季
2017.9.3
浙江在線-舟山新區網8月7日訊(浙江在線通訊員 翁盈昌)隨著開捕拖蝦漁船捕獲“第壹桶金”,沈家門蝦類加工廠也迎來首批貨源。從8月5日開始,上百名女工及少量男工加班加點剝蝦,加工廠內壹片繁忙景象。   8月6日下午,筆者來到位於沈家門中沙頭的沈家門蝦類加工廠,工人們正埋頭工作——捉蝦、剝蝦、去殼……不壹會兒的功夫,塑料盒裏裝滿透骨新鮮透明的蝦仁,腳下塑料桶裏全是蝦殼。 www.santapress.com.tw   “今天共進了150多擔貨(註:壹擔計100斤)。我們得趕緊把這批貨加工完。”現場,壹名女工邊工作邊說,熟練動作讓人目不暇接。“剝蝦每個人都有各自的手法。大致分三個步驟。第壹步,輕輕捏揉蝦全身,先去蝦頭;第二步,從蝦頭開始,數到蝦的第三節處,剝去第三節;第三步,輕輕捏揉蝦尾段,捏起尾端,用力壹拔,就大功告成了!”言語間,壹只紅蝦半成品就出現了。 http://www.santapress.com.tw/products.php?g1=12   “外行看熱鬧,內行看門道。”要使蝦仁完整,非壹日之功,是熟能生巧的結果。“諾!這位師傅蝦剝得最快。”蝦場管理員把筆者帶到壹位女工身旁。“我8月5日來的,到現在已經賺了三百多塊了。”來沈家門已10年的安徽阜陽女工李女士說。   “剝蝦就是我的主業,雖然收入說不準,但多勞多得。”個子小小的潘女士,今年50歲,有兩個兒子,老公在工地上幹活。“我們來沈家門已經10多年了。這裏比安徽老家容易賺錢,我們也不打算回老家了。”   “這是什麽?”筆者見每位工人手臂上貼著壹張粘貼紙。“這是編號,結賬用的。這裏實行計件制,多勞多得。壹般情況下,女工壹天能賺壹二百元,多的能有二百多元。”   據了解,沈家門蝦類加工廠,是舟山市目前最大的蝦類加工廠,占地9000多平方米,可容納上百人進場生產。   盡管場內熱火朝天,但招不到熟練老職工依舊是經營戶最大的困擾。“今年秋汛,蟹籠船更早到碼頭,工人們全去紮蟹了。”加工廠的經營者介紹,今年梭子蟹產量高,活蟹門市部紮蟹人數需求量增加。   “如今,越來越多的人不願意幹剝蝦這種又臟又苦又累的活。這些剝蝦女工的年齡也越來越大。”經營者說,為了穩住這些工人,不得不拿出更好的待遇和福利。
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